La betaína, también conocida como aminoácido trimetil, es un alcaloide natural no tóxico e inofensivo. También participa en el metabolismo metílico del cuerpo como un donante de metilo eficiente. Su forma es cristales prismáticos o en forma de hoja, y su fórmula molecular es C5H12NO2. Fue descubierto por primera vez en remolacha azucarera en Europa en el siglo XIX.
1. La ingesta de betaína aumenta la concentración de betaína en el cuerpo, reduciendo la oxidación de la colina a la betaína, manteniendo así la concentración de colina, promoviendo la síntesis de apolipoproteína como la lipoproteína de muy baja densidad VLDL y facilitando el transporte de grasa desde el livergro; Acelerar la producción de transporte de grasa.
2. Una concentración considerable de colina y ácido fosfatídico sintetizan los fosfolípidos, que reducen la actividad de las enzimas productoras de grasas y, por lo tanto, afectan el metabolismo del azúcar del cuerpo para producir grasa.
3. Betaína activa la actividad de la homocisteína metiltransferasa de betaína para convertir grupos metilo, promueve la síntesis de carnitina libre, promueve el metabolismo de la oxidación de ácidos grasos y acelera el metabolismo de la descomposición de la grasa.
4. La betaína puede reemplazar la metionina para proporcionar grupos metilo y sintetizar la carnitina con la cadena de carbono proporcionada por la lisina. La carnitina luego se une a acilo COA y entra en mitocondrias, oxidando los ácidos grasos para la síntesis de grasa y reduciendo la deposición de grasa hepática. Consumir materias primas para la síntesis de grasa, reduciendo así la síntesis.