Clorhidrato betaína

Promueve la digestión
Los niveles adecuados de acidez estomacal son cruciales para descomponer y absorber alimentos de manera efectiva.
Betaine HCl ayuda a mantener los niveles de pH del estómago entre 1.5 y 3.5, lo que puede acelerar la digestión desencadenando la producción de enzimas digestivas que descomponen nutrientes, incluidas proteínas, carbohidratos y grasas.

Puede mejorar la absorción de nutrientes
Betaine HCl puede mejorar significativamente la acidez del estómago, que juega un papel crucial en la descomposición y la absorción de nutrientes vitales como la vitamina B12, los minerales, los minerales traza y las proteínas.

Admite la función del sistema inmune
Al mejorar la acidez estomacal, Betaine HCl puede fortalecer la primera línea de defensa del cuerpo contra los patógenos ingeridos y ayudar a prevenir el crecimiento excesivo de bacterias potencialmente dañinas en el intestino.
Esto hace que Betaine HCl sea particularmente beneficiosa para las personas que experimentan sobrecrecimiento bacteriano del intestino delgado (SIBO), ya que ayuda a mantener un microbioma intestinal equilibrado.

El clorhidrato de betaína generalmente no se encuentra en cantidades significativas en fuentes de alimentos. Sin embargo, se usa comúnmente como un suplemento dietético para apoyar la salud digestiva y promover la absorción de nutrientes. Aquí hay algunos ejemplos de alimentos que pueden contener pequeñas cantidades de clorhidrato betaína:

Remolacha:Las remolachas son una rica fuente de clorhidrato betaína, que también se conoce como trimetilglicina (TMG). TMG se convierte en Betaine en el cuerpo.

Espinaca:La espinaca es una buena fuente de TMG, que se puede convertir en betaína en el cuerpo.

Granos enteros:Algunos granos enteros, como la quinua y el salvado de trigo, pueden contener pequeñas cantidades de betaína.

Mariscos:Algunos tipos de mariscos, como camarones y cangrejo, pueden contener pequeñas cantidades de betaína.

Soja:La soja y los productos de soja pueden contener pequeñas cantidades de betaína.

Garbanzos:Los garbanzos, también conocidos como garbanzos, pueden contener pequeñas cantidades de betaína.

Batatas:Las batatas son una buena fuente de TMG, que se puede convertir en betaína en el cuerpo.

Perejil:El perejil es una buena fuente de TMG, que se puede convertir en betaína en el cuerpo.

Pepino:El pepino es una buena fuente de TMG, que se puede convertir en betaína en el cuerpo.

Germen de trigo:El germen de trigo puede contener pequeñas cantidades de betaína.

Es importante tener en cuenta que estos alimentos no suelen contener cantidades significativas de clorhidrato betaína, que es la forma de betaína utilizada como suplemento dietético.

La betaína es un nutriente funcional conocido en la nutrición de la pollos de engorde, que en el pasado se usó principalmente como anhidro betaína extraído de la remolacha azucarera. Hoy en día, también está disponible como clorhidrato betaína de la producción sintética.

Las últimas investigaciones destacan que las propiedades nutricionales de los productos sintéticos y derivados naturalmente son iguales, presentando una fuente de betaína para la industria de alimentación más barata, así como no hidrocópica como no estacional (disponible durante todo el año) para la industria de los alimentos. Sin embargo, se debe tener especial cuidado de que las propiedades de flujo libre del clorhidrato betaína siempre se garanticen, ya que la higroscópica puede limitar la aplicación en las fábricas de alimentación. Con un fuerte enfoque en el proceso de cristalización y la aplicación correcta de un portador de flujo libre, se puede producir un clorhidrato betaína no hiposcópico.

Betaine se absorbe a través del duodeno. Los estudios en humanos mostraron una rápida absorción y distribución, con un aumento máximo en el suero de 1 a 2 h después de la ingesta de alimentos. Betaine se absorbe en el tracto gastrointestinal (GIT); mientras que hasta 3/4 de esto podrían permanecer a nivel intracelular GIT. La acumulación intracelular tiene lugar a través de sistemas de transporte activo (Na+ o Cl-) y pasivo (Na+).

La betaína se elimina por el metabolismo, no la excreción, y se cataboliza a través de una serie de reacciones enzimáticas (transmetilación) que ocurren en las mitocondrias de las células hepáticas y renales. El principal papel fisiológico de Betaína es actuar como un osmolito y como donante de metilo (transmetilación). Como un osmolito (características dipolares zwitterion), la betaína aumenta la retención de agua intracelular y, por lo tanto, protege las enzimas intracelulares contra la inactivación inducida por osmótico. Como donante de metilo, Betaine participa en el ciclo de metionina (principalmente en el hígado) y puede usarse aún más en las reacciones de transmetilación para la síntesis de sustancias esenciales como la carnitina y la creatina
Betaine también había demostrado acumularse en otros órganos internos (intestino, hígado, riñón y corazón) para protegerlos y mejorar el rendimiento en los atletas humanos.

Equivalencia biológica
Betaine es un metabolito de zwitterion también conocido como trimetilglicina. Primero se descubrió en remolacha azucarera y también está presente en otras plantas, animales y mariscos. Sin embargo, la remolacha azucarera contiene niveles excepcionalmente altos de betaína que se acumulan en soluble condensado (≈ 116, 000 mg/kg). Hoy en día, Betaine también está disponible en varias formas purificadas (anhidro, monofosfato e hidrocloruro betaína). Se plantearon algunas preguntas si las propiedades osmorreguladoras del clorhidrato betaína eran similares a las de Betaine anhidro. Para estudiar esta pregunta, se estableció un ensayo in vitro para imitar el paso gástrico. De Krimpe (Universidad de Gante, 2010; inédito) evaluó la equivalencia biológica de diferentes fuentes de betaína. Los productos se disolvieron en una solución de agua e clorhidrato con pH 2.3 (condiciones gástricas) y luego se analizaron. Los resultados mostraron que, independientemente de la forma iónica y el método de producción (extracción natural versus síntesis química), diferentes fuentes de betaína dieron los mismos resultados analíticos (los mismos pares de tiempo de retención M/Z); Por lo tanto, no se debe esperar diferencias en la actividad biológica o la función osmorreguladora. Al igual que después del paso gástrico, ambas moléculas son idénticas, no se podría esperar razonablemente que no hay diferencias entre el clorhidrato de betaína y el anhidro de betaína como un aditivo efectivo del alimento.

Uso en la producción avícola
Estos documentos revisados ​​por pares ilustran los beneficios de la betaína como un aditivo de alimentación para mejorar el rendimiento de los animales y las características del sacrificio. Los estudios incluidos en estas dos revisiones se realizaron con un pensamiento científico particular y las respuestas animales fueron el resultado de uno de los modos de acción de Betaína (donante de metilo u osmolito) que están influenciados por la concentración de otros donantes de metilo en la dieta y la presencia de un estrés osmótico u metabólico.

Donante de metilo
La suplementación dietética de betaína puede reducir el requisito de otros donantes de metilo como la metionina y la colina. Sin embargo, esta aplicación teórica debe someterse a un análisis considerable antes de la implementación práctica. Este efecto sorprendente se ha investigado a fondo en las aves de corral y en menor medida en los cerdos. Pesti et al. (1979) mostraron que la adición dietética de betaína y metionina puede reemplazarse entre sí en pollos de engorde.

Propiedades osmoprotectores
La regulación del estado de hidratación celular y, por lo tanto, el volumen celular, es importante para el mantenimiento de la función celular y varias vías metabólicas (es decir: rotación de proteínas, carbohidratos de aminoácidos, etc.). Las células intentan adaptarse al estrés osmótico externo acumulando iones inorgánicos (Na+, K+, Cl-) y osmolitos orgánicos (aminas metiladas y ciertos aminoácidos). Sin embargo, el aumento en las concentraciones intracelulares de iones inorgánicos es limitado debido a su efecto desestabilizador sobre la estructura de la proteína y la función enzimática; Por otro lado, los osmolitos orgánicos pueden alcanzar altas concentraciones intracelulares sin perturbar las funciones celulares. Betaine se considera el osmolito orgánico más efectivo. Se acumula en células GIT que regulan el flujo de agua a través del epitelio intestinal. Betaine también había demostrado inhibir la apoptosis celular y reducir el gasto de energía para las células GIT.

Conclusiones
Betaine se ha utilizado en la nutrición de los asas durante muchos años. Se ha proporcionado una prueba científica para mostrar que Betaine mejora el rendimiento de la producción, para reemplazar a otros donantes de metilgroup; para ayudar a las aves durante el estrés por calor y mejorar las características del sacrificio. Muchos de estos artículos publicados no tenían claro la fuente de betaína utilizada (natural o sintética), y se planteó la preocupación si la forma sintética sería tan efectiva en la osmoregulación como el equivalente natural de la extracción de remolacha azucarera. Los datos presentados muestran claramente que si se usa un clorhidrato de betaína cristalina adecuado, su estructura molecular es similar después del paso gástrico como anhidro de betaína.

Se debe tener cuidado de que el producto tenga buenas propiedades de flujo libre y no sea hipgroscópico. Los ensayos prácticos de aplicación con aves alimentadas betaína durante el estrés por calor mostraron claramente la mejora esperada y con el modo de acción del clorhidrato de betaína como osmoprotectante. Se evaluaron diferentes estrategias para reemplazar la colina y la metionina y pueden dar herramientas a los nutricionistas para definir la estrategia óptima para incluir betaína en la dieta. En el pasado, muchos nutricionistas evaluaron Betaine como un aditivo de alimentación. Con una nueva forma de betaína (clorhidrato de betaína), el año en que la disponibilidad ha aumentado, ya que su producción es independiente de la producción de remolacha azucarera. En segundo lugar, como el precio de costo es generalmente más bajo que el de Betaine Anhidrous, las aplicaciones de Betaine en la nutrición de la pollos de engorde pueden reconsiderarse.