Las condiciones ambientales como el calor, la sequía y la salinidad pueden afectar significativamente la calidad y el rendimiento de las fresas. Betaine, particularmente en su forma sintética, ofrece una solución práctica para mitigar estos efectos del estrés. Como osmoprotectante, la betaína ayuda a mantener el equilibrio del agua celular y estabilizar enzimas durante los períodos de estrés abiótico.
Los estudios de campo han demostrado que las fresas tratadas con betaína exhiben una mejor firmeza de la fruta, un mayor contenido de azúcar y una vida útil extendida. Además, las propiedades antioxidantes mejoradas por la suplementación betaína contribuyen a un mejor desarrollo del color y reducen el daño del estrés oxidativo.
Estos beneficios hacen de la betaína sintética una herramienta valiosa para los productores que buscan mantener una alta calidad de fruta en condiciones de crecimiento desafiantes. Su compatibilidad con la aplicación foliar y los sistemas de fertigación también agrega conveniencia en las prácticas agrícolas modernas.
